सन्दर्भ:
: विनम्र French baguette, दुनिया भर में फ्रेंच पाक के लिए कुरकुरे राजदूत, संयुक्त राष्ट्र की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में मानवता द्वारा संरक्षित की जाने वाली पोषित परंपरा के रूप में जोड़ा जा रहा है।
French Baguette के बारें में:
: French Baguette दुनिया का प्रतीक है।
: यह सार्वभौमिक है, कहा जाता है कि 1839 में विएना में जन्मे बेकर अगस्त जांग ने इसका आविष्कार किया था।
: 1920 के दशक तक उत्पाद का चरमोत्कर्ष नहीं आया था।
: आज पारंपरिक बेकरी संख्या में गिरावट के बावजूद, फ्रांस के 67 मिलियन लोग अभी भी सुपरमार्केट सहित विभिन्न प्रकार के बिक्री बिंदुओं पर खरीदे जाने वाले पेटू उपभोक्ता बने हुए हैं।
: समस्या यह है कि वे अक्सर गुणवत्ता में खराब हो सकते हैं।
: एक बैगूएट की कीमत आम तौर पर 90 यूरो सेंट (सिर्फ $ 1 से अधिक) से अधिक होती है, जिसे कुछ लोगों द्वारा फ्रांसीसी अर्थव्यवस्था के स्वास्थ्य पर एक सूचकांक के रूप में देखा जाता है।
: French Baguette वास्तव में गंभीर व्यवसाय है, फ्रांस की “ब्रेड ऑब्जर्वेटरी” एक सम्मानित संस्था है जो बांसुरी के भाग्य का बारीकी से अनुसरण करती है, नोट करती है कि फ्रांसीसी हर सेकंड एक या दूसरे रूप के 320 बैगूएट्स के माध्यम से चबाते हैं।
: यह औसतन प्रति व्यक्ति प्रति दिन आधा बैगूएट है, और हर साल 10 बिलियन है।
French Baguette से जुड़े इस समाचार के बारे में:
: यूनेस्को के विशेषज्ञों ने फैसला किया कि केवल आटा, पानी, नमक और खमीर से बनी साधारण फ्रांसीसी बांसुरी संयुक्त राष्ट्र की मान्यता के योग्य है, क्योंकि फ्रांस के संस्कृति मंत्रालय ने पारंपरिक बेकरियों की संख्या में “निरंतर गिरावट” की चेतावनी दी थी, जिसमें पिछली आधी सदी हर साल लगभग 400 बंद थे। ।
: यू.एन. सांस्कृतिक एजेंसी के प्रमुख ने कहा, यह फैसला सिर्फ रोटी से ज्यादा का सम्मान करता है; यह “कारीगर बेकर्स के उद्धारकर्ता-फेयर” और “एक दैनिक अनुष्ठान” को पहचानता है।
: नेशनल फेडरेशन ऑफ फ्रेंच बेकरीज के अनुसार, फ्रांस में हर साल छह बिलियन से अधिक बेक किए जाते हैं, और संयुक्त राष्ट्र एजेंसी की “अमूर्त सांस्कृतिक विरासत स्थिति” परंपरा का सम्मान करती है।
: यह महत्वपूर्ण है कि इस तरह के शिल्प ज्ञान और सामाजिक प्रथाओं का अस्तित्व बना रहे।
: फ्रांसीसी सरकार ने फ्रांसीसी को उनकी विरासत के साथ बेहतर ढंग से जोड़ने के लिए “ओपन बेक हाउस डे” नामक एक कलात्मक बैगूएट दिवस बनाने की योजना बनाई।
: जापान के फुरू-ओडोरी अनुष्ठान नृत्य और क्यूबा के लाइट रम मास्टर्स सहित अन्य वैश्विक सांस्कृतिक विरासत वस्तुओं के बीच मोरक्को की बैठक में “कारीगर की जानकारी और संस्कृति की संस्कृति” को अंकित किया गया था।