संदर्भ:
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: केंद्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय ने खाद्य सुरक्षा और नवाचार के प्रति भारत की प्रतिबद्धता को उजागर करते हुए विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर 5वां स्टेट फूड सेफ्टी इंडेक्स (5वें राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक) का अनावरण किया।
खाद्य सुरक्षा क्या है:
: खाद्य सुरक्षा का तात्पर्य उन प्रथाओं और उपायों से है जो यह सुनिश्चित करने के लिए किए जाते हैं कि भोजन उपभोग के लिए सुरक्षित है।
खाद्य सुरक्षा की स्थिति:
: लगभग 600 मिलियन लोग, दुनिया भर में 10 में से लगभग 1, हर साल दूषित भोजन खाने के कारण बीमार पड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सालाना 420,000 मौतें होती हैं।
: असुरक्षित भोजन डायरिया और कैंसर सहित 200 से अधिक बीमारियों का कारण बनता है।
: पांच साल से कम उम्र के बच्चे खाद्य जनित बीमारी के बोझ का 40% हिस्सा हैं।
5वां स्टेट फूड सेफ्टी इंडेक्स की रिपोर्ट:
: FSSAI (स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत बड़े पैमाने पर सार्वजनिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए एक वैधानिक निकाय) द्वारा विकसित।
: पहला राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक 2019 में जारी किया गया था
: सूचकांक एक बेंचमार्किंग मॉडल है जो सभी राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों में खाद्य सुरक्षा के मूल्यांकन के लिए एक वस्तुनिष्ठ रूपरेखा प्रदान करता है।
: मापदंडों में मानव संसाधन और संस्थागत डेटा, अनुपालन, खाद्य परीक्षण – अवसंरचना और निगरानी, प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण और उपभोक्ता अधिकारिता शामिल हैं।
: 5वें संस्करण में शीर्ष प्रदर्शन करने वालों में केरल (बड़े राज्य), गोवा (छोटा राज्य) और जम्मू-कश्मीर (केंद्र शासित प्रदेश) थे।
FSSAI द्वारा की गई पहल:
: खाद्य सुरक्षा और मानक विनियम 2011 (इसमें लाइसेंसिंग और पंजीकरण, पैकेजिंग और लेबलिंग और विज्ञापन शामिल हैं)
: हार्ट अटैक रिवाइंड (ट्रांस फैट को खत्म करना)
: FSSAI-CHIFSS (खाद्य सुरक्षा के लिए उद्योग, वैज्ञानिक समुदाय और शिक्षाविदों के बीच सहयोग को बढ़ावा देने के लिए)
: सही खाओ भारत आंदोलन।
: ईट राइट अवार्ड्स।
अन्य पहलें:
: राष्ट्रीय स्वास्थ्य नीति 2017
: पोषण अभियान
: एनीमिया मुक्त भारत
: स्वच्छ भारत मिशन।
: सही खाओ स्टेशन प्रमाणन (रेल मंत्रालय द्वारा)
: फूड सेफ्टी मैजिक बॉक्स (स्कूल के छात्रों के लिए डू-इट-योरसेल्फ फूड टेस्टिंग किट)
: कोडेक्स एलिमेंटेरियस, या “फूड कोड”, कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन द्वारा अपनाए गए मानकों, दिशानिर्देशों और अभ्यास के कोड का एक संग्रह है।