सन्दर्भ:
: हर गर्मी में, भागलपुर के मशहूर ज़र्दालू आम में से 125 क्विंटल से ज़्यादा आमों को सावधानी से चुना और पैक करके राष्ट्रपति, प्रधानमंत्री और दूसरे बड़े गणमान्य लोगों के पास भेजा जाता है। इस तरह, एक क्षेत्रीय फल बिहार की कृषि विरासत का प्रतीक बन जाता है।
ज़र्दालू आम के बारे में:
- ज़र्दालू आम, जिसे जर्दालू भी कहते हैं, बिहार के भागलपुर की एक खास किस्म का आम है।
- यह अपने हल्के पीले छिलके और खास खुशबू के लिए जाना जाता है।
- इसकी कहानी 19वीं सदी की शुरुआत की है, जब हवेली खड़गपुर के महाराजा रहमत अली खान बहादुर ने भागलपुर इलाके में इसकी खेती शुरू की थी।
- पहला पौधा, जो 1810 और 1820 के बीच लगाया गया था, आज भी तगेपुर गांव में खड़ा है, जो इस आम की हमेशा रहने वाली विरासत का जीता-जागता सबूत है।
- जर्दालू आम अप्रैल के बीच से जून के आखिर तक मिलते हैं।
- फलों का टेक्सचर रिच, क्रीमी, मुलायम और गूदा नाज़ुक, बिना रेशे वाला और रसीला होता है।
- जैसे-जैसे फल पकता है, ज़र्दालू आम का छिलका सुनहरा-पीला हो जाता है और फल के ऊपर लाल रंग का हल्का सा रंग होता है।
- जर्दालू आम में फाइबर और एंजाइम भरपूर होते हैं; यह पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है।
- 2018 में, जर्दालू आम को प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेत (GI) टैग मिला।