Mon. Apr 15th, 2024
लाकाडोंग हल्दीलाकाडोंग हल्दी
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सन्दर्भ:

: हाल ही में मेघालय की लाकाडोंग हल्दी (Lakadong Turmeric) को भौगोलिक संकेत टैग (GI टैग) से सम्मानित किया गया है।

लाकाडोंग हल्दी के बारे में:

: इसे दुनिया की हल्दी की सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है, जिसमें करक्यूमिन की मात्रा लगभग 6.8 से 7.5 प्रतिशत होती है।
: इसका रंग गहरा होता है और इसे उर्वरकों के उपयोग के बिना जैविक रूप से उगाया जाता है।
: यह जैन्तिया हिल्स के लाकाडोंग क्षेत्र में पाया जाता है और इसमें कर्क्यूमिन की मात्रा अधिक होती है।
: मेघालय के अन्य GI टैग उत्पाद है- गारो दकमंदा (पारंपरिक पोशाक), लारनाई मिट्टी के बर्तन, और गारो चुबिची (मादक पेय) को भी जीआई टैग से सम्मानित किया गया।
: ज्ञात हो कि GI टैग उन उत्पादों पर उपयोग किया जाने वाला एक चिन्ह है जिनकी एक विशिष्ट भौगोलिक उत्पत्ति होती है और उनमें उस उत्पत्ति के कारण गुण या प्रतिष्ठा होती है।
: यह 10 वर्षों के लिए वैध होता है जिसके बाद इसे नवीनीकृत किया जा सकता है।
: इसका उपयोग आमतौर पर कृषि उत्पादों, खाद्य पदार्थों, वाइन और स्पिरिट पेय, हस्तशिल्प और औद्योगिक उत्पादों के लिए किया जाता है।

इस हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन क्या है?

: यह एक पॉलीफेनोल है जिसे सेलुलर स्तर पर गतिविधि प्रदर्शित करते हुए कई सिग्नलिंग अणुओं को लक्षित करने के लिए दिखाया गया है।
: यह सूजन संबंधी स्थितियों, मेटाबोलिक सिंड्रोम, दर्द में लाभ पहुंचाता है और सूजन तथा अपक्षयी नेत्र स्थितियों के प्रबंधन में मदद करता है।
: इसके अलावा, यह किडनी को भी लाभ पहुंचाता है।
: इनमें से अधिकांश लाभ इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभावों के कारण हैं।


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By gkvidya

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