सन्दर्भ:
: हाल ही में, मसालों और पाककला जड़ी-बूटियों पर कोडेक्स समिति (CCSCH) का 8वां सत्र गुवाहाटी में सफलतापूर्वक संपन्न हुआ।
CCSCH के बारें में:
: यह कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC) के अंतर्गत आने वाली सहायक संस्थाओं में से एक है।
: यह मसालों और पाक-कला संबंधी जड़ी-बूटियों के लिए एक विशिष्ट समिति है जो विश्वव्यापी मानकों के अनुरूप मानकों का निर्धारण करती है।
: इस समिति की स्थापना जुलाई 2013 में CAC द्वारा रोम में आयोजित अपनी 36वीं बैठक में की गई थी।
: भारत मेजबान देश है और मसाला बोर्ड, कोच्चि, CCSCH के सचिवालय के रूप में कार्य करता है।
: मसालों और पाक-कला संबंधी जड़ी-बूटियों पर कोडेक्स समिति के कार्य:
- सूखे और निर्जलित मसालों और पाक-कला संबंधी जड़ी-बूटियों के लिए विश्वव्यापी मानकों का निर्धारण, चाहे वे साबुत हों, पिसे हुए हों, या टूटे या कुचले हुए हों।
- दोहराव से बचने के लिए, आवश्यकतानुसार, मानक विकास प्रक्रिया में अन्य अंतर्राष्ट्रीय संगठनों से परामर्श करना।
कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग के बारे में:
: यह अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक निर्धारण निकाय है।
: इसकी स्थापना खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा मई 1963 में संयुक्त रूप से की गई थी।
: इसका मुख्यालय रोम में है।
: इसका उद्देश्य- उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना और खाद्य व्यापार में निष्पक्ष व्यवहार सुनिश्चित करना।
: सदस्य देश- वर्तमान में CAC के 189 कोडेक्स सदस्य हैं, जिनमें 188 सदस्य देश और 1 सदस्य संगठन (यूरोपीय संघ) शामिल हैं।
: भारत 1963 में CAC का सदस्य बना।
: आयोग की नियमित बैठक वर्ष में एक बार, जिनेवा और रोम के बीच बारी-बारी से होती है।
: इसका वित्तपोषण WHO और FAO के नियमित बजट से होता है।